Spanakopita au saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 220 g de saumon frais
• 4 feuilles de filo
• 100 g de feta
• 100 g de fromage frais
• 100 g de beurre fondu
• 2 oeufs battus
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

Mixer le saumon et le fromage puis ajouter les oeufs, le persil, la menthe, le sel et le poivre. Mélanger

Placer une feuille de filo sur un plan de travail et la badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Badigeonner de beurre une autre feuille et la superposer sur la première puis les découper en 4.

Plier chaque feuille sur elle-même en 3 dans la longueur.
Déposer une cuillère de farce au saumon à l’extrémité de la bande filo et replier la feuille sur elle-même en formant un angle droit.
Répéter l’opération avec les feuilles restantes.

Déposer les spanakopitas au saumon sur une plaque légèrement huilée.
Faire cuire les spanakopitas au saumon dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes.

Servir les spanakopitas avec une salade.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie