Clafoutis de courgettes et saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 150 g de saumon fumé coupé en dés
• 100 g de surimi coupé en dés
• 2 courgettes coupées en dés
• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
• 40 cl de lait concentré non sucré
• Sel
• Poivre

Préparation:

Dans une poêle, faire légèrement dorer les courgettes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et verser la farine en pluie sans cesser de remuer.
Ajouter les courgettes, le saumon, le surimi et l’aneth. Mélanger.
Verser dans un moule beurré et légèrement fariné.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie