Blinis de saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 60 g de saumon fumé coupé en dés
• 2 yaourts
• 2 oeufs battus
• 2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• Beurre pour la cuisson

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les yaourts avec les oeufs et le sel.
Tamiser la farine et la levure puis verser peu à peu sur le mélange et mélanger.
Recouvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Ajouter le saumon et l’aneth. Mélanger.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.
Verser une petite louche de pâte sans trop l’étaler de façon à former un blini un peu épais.
Faire cuire le blini, à feu moyen, 2 min d’un côté puis 1 min de l’autre.

Servir les blinis de saumon avec de la crème fraîche.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie