Tarte aux poireaux et au saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 40 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 200 g de saumon fumé
• 150 g de crème fraîche épaisse
• 4 blancs de poireaux
• 3 oeufs
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1 rouleau de pâte brisée

Préparation:

Faire cuire les blancs de poireaux entiers dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Couper les poireaux cuits en morceaux.

Étaler la pâte au fond d’un moule légèrement beurré, la piquer avec une fourchette.
Disposer les morceaux de poireaux et de saumon sur le fond de pâte.

Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, la muscade et la crème fraîche, puis verser sur le saumon.

Faire cuire la tarte aux poireaux et au saumon pendant 30 min dans un four préchauffé à 200 °C.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie