Tartare aux trois saumons

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 400 g de saumon frais coupé en dés
• 200 g de saumon fumé coupé en dés
• 50 g d’oeufs de saumon
• 1 petit oignon
• Jus d’un citron
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de sel
• Quelques brins d’aneth

Préparation:

Garnir le fond du plat creux de saumon frais, puis répartir du saumon frais tout autour sur 2 cm de largeur.
Ajouter le saumon fumé au centre et garnir d’oeufs de saumon.

Dans un bol, mélanger l’oignon, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Verser le mélange sur le tartare.
Mettre le tartare au réfrigérateur 30 minutes avant de le servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie