Salade de fusilli au saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 200 g de saumon fumé
• 400 g de fusilli
• 200 ml de crème de soja
• 1/2 concombre coupé en dés
• 1/2 carotte râpée
• 2 cuillères à soupe d’oeufs de saumon
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter.

Dans un saladier, mélanger la crème, le curry, le gingembre, le poivre et le sel.
Ajouter les pâtes, le saumon fumé, le concombre et la carotte. Mélanger.

Décorer d’oeufs de saumon et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie