Rouleaux de printemps au saumon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 12 feuilles de riz
• 12 tranches de saumon frais
• 12 feuilles de menthe fraîche
• 1 avocat découpé en bâtonnets
• 1 carotte decoupé en fins bâtonnets
• 40 g de soja frais
• Sauce nuoc-mâm

Préparation:

Réhydrater une feuille de riz avec un peu d’eau dans une assiette.

Déposer la feuille sur un torchon propre légèrement humide.
Déposer une tranche de saumon, un peu de soja, une feuille de menthe, quelques bâtonnets de carotte et d’avocat au centre de la feuille de riz.

Replier les extrémités de la feuille de riz vers le centre puis rouler la feuille sur elle-même.

Servir les rouleaux de printemps au saumon avec la sauce nuoc-mâm.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette italienne
recette libanaise
recette crepe
recette smoothie